병아리콩 이렇게 먹어요 🌰 병아리콩 먹는 방법 완전 정리!
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- 2025. 5. 4. 13:55
병아리콩 이렇게 먹어요 🌰 병아리콩 먹는 방법 완전 정리!
안녕하세요, 봄봄이에요 😊
요즘 건강식에 빠질 수 없는 인기 식재료 병아리콩(Chickpeas)!
귀엽게 생긴 모양도 매력적이지만,
단백질·식이섬유·미네랄이 풍부해서 슈퍼푸드로 각광받는 콩이죠.
하지만 처음 사보면,
"어떻게 먹는 거지?", "불려야 하나?", "요리에 어떻게 넣지?"
하고 살짝 막막하셨던 분들 계실 거예요.
그래서 오늘은!
병아리콩 삶는 법부터 간단 레시피, 활용 팁까지
쏙쏙 정리해드릴게요 😊
1. 병아리콩 삶는 법 (기본 준비과정)
✔ 말린 병아리콩 사용 시
- 충분히 불리기
- 병아리콩을 흐르는 물에 씻고
- 넉넉한 물에 8~12시간 이상 불려요
- 여름엔 냉장고에 넣어 불리기 추천!
- 끓이기
- 불린 콩을 냄비에 넣고
- 콩이 잠길 만큼 물을 넣어 끓입니다
- 강불로 끓인 뒤, 중약불로 30~40분 정도 삶기
- 너무 무르지 않게, 적당히 씹히는 정도가 좋아요
✔ 캔 병아리콩 사용할 경우
- 캔 국물은 짜고 텁텁하니 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹궈주세요
- 바로 샐러드나 요리에 넣으면 OK!
2. 간식처럼! 구운 병아리콩
고소하고 바삭한 병아리콩 스낵 만들기 🥜
- 삶은 병아리콩 물기 빼고
- 올리브유, 소금, 파프리카 가루 살짝 섞기
- 에어프라이어 or 오븐에 180도에서 20~25분 구워주기
- 바삭하게 식히면 단백질 간식 완성!
3. 샐러드 토핑으로 퐁당!
샐러드에 단백질 + 포만감 추가하기
- 병아리콩, 방울토마토, 양상추, 오이, 삶은 달걀, 드레싱
- 이 조합이면 한 끼 식사 대용도 충분해요
- 지중해식 샐러드 느낌으로, 올리브, 치즈도 곁들이면 더 맛있어요
4. 병아리콩 카레
담백하고 든든한 식물성 단백질 카레
- 양파, 감자, 당근 볶고
- 병아리콩 넣고 물, 카레가루 넣어 끓이기
- 병아리콩이 고기처럼 씹혀서 육류 없이도 포만감 최고예요!
5. 병아리콩 후무스
중동식 인기 디핑소스 만들기
- 삶은 병아리콩 + 마늘 + 참깨소스(타히니) + 올리브오일 + 레몬즙 + 소금
- 믹서에 곱게 갈아주면 고소하고 부드러운 후무스 완성
- 빵, 채소, 크래커와 함께 먹으면 간식 or 브런치로 최고예요!
6. 밥에 넣기
잡곡밥처럼 활용하기
- 불린 병아리콩을 밥 지을 때 쌀과 함께 넣기
- 현미밥이나 보리밥처럼 포슬포슬한 식감
- 은은한 고소함이 있어서 간단한 한식 반찬이랑도 잘 어울려요
7. 스프나 수프에 넣기
이국적인 느낌의 단백질 수프 완성
- 삶은 병아리콩 + 야채(양파, 당근, 셀러리 등)
- 토마토소스 or 크림스프 베이스에 함께 끓이면
- 포만감 높고 든든한 스프 완성!
먹을 때 참고할 점 ✔
- 병아리콩은 비교적 소화 잘되는 콩이지만
처음 먹는 분은 소량부터 시작하는 게 좋아요 - 하루 권장량은 약 30~50g (삶은 기준)
- 너무 많이 먹으면 복부 팽만감 생길 수 있어요
- 냉동 보관 가능! → 삶아서 냉동해 두면 활용 편해요
마무리하며 😊 건강한 슈퍼콩, 병아리콩으로 한 끼 완성!
생각보다 간단하게 활용할 수 있는 병아리콩,
오늘 알려드린 방법으로 다양하게 즐겨보세요!
고기 없이도 단백질 보충 가능하고,
다이어트, 장 건강, 철분 섭취까지 챙길 수 있는 알짜 식품이니까
한 번 습관 들이면 진짜 손이 자주 가는 재료가 될 거예요 😊
다음엔 병아리콩 보관법,
혹은 초간단 병아리콩 도시락 레시피도 소개해드릴게요.
궁금하신 점 있으시면 댓글로 남겨주세요 💛
오늘도 건강하고 고소한 하루 되세요! 🌰✨